تعتبر بذور عباد الشمس، المعروفة أيضًا باسم "اللب السوري"، غنية بفيتامين B6 الذي يساهم في تحسين المزاج وزيادة التركيز. كما تعزز وظائف الدماغ وتساعد في إفراز مواد مثل السيروتونين والنورإبينفرين التي تقلل أعراض الاكتئاب والتوتر والقلق.
تحتوي هذه البذور أيضًا على معدن السيلينيوم الذي يعزز الوظائف الإدراكية ويقلل من مستويات التوتر والقلق.
فوائد تناول اللب السوري للصحة تشمل:
1. تعزيز جهاز المناعة: يحتوي على فيتامين E والزنك والسيلينيوم، وهذه المكونات تعزز استجابة الجهاز المناعي وتحمي من الأمراض المعدية. كما يعمل فيتامين E كمضاد أكسدة قوي ويحمي الخلايا السليمة في الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
2. خفض مستويات الكوليسترول: تحتوي بذور عباد الشمس على الألياف التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وفيتامين B3 الذي يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين B5 أو حمض البانتوثينيك يعزز مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
3. تعزيز صحة القلب: يحتوي اللب السوري على حمض الأوليك واللينوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي، يساهم في تعزيز صحة القلب وحمايته، ويقلل من خطر حدوث اضطرابات في ضربات القلب وأمراض الأوعية الدموية.
إرسال تعليق