وذلك بسبب وجود حمض الفيتيك في المانجو، والذي غالبا ما يعيق العملية الطبيعية لامتصاص العناصر الغذائية مثل الزنك والحديد ومضادات الأكسدة في الجسم.
إن وجود هذا المركب النشط على الطبقة الخارجية من المانجو يمكن أن يتداخل مع العناصر الغذائية المفيدة للمانجو، وقد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل الإمساك والصداع وما إلى ذلك، لذلك عندما يتم نقع الفاكهة في الماء قبل الأكل فإنك تتفادى هذه المشكلات.
المانجو هي فاكهة غنية بالمغذيات الأساسية مثل فيتامينات A وC، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في دعم وظائف المناعة، وصحة الرؤية، وسلامة الجلد.
تحتوي المانجو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فهي توفر كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في إدارة الوزن. كما تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والفلافونويد، والتي تحمي الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو على البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين K، وهذه العناصر تدعم صحة القلب وقوة العظام.
نظرًا لنكهتها الحلوة اللذيذة وقيمتها الغذائية، يمكن أن تكون المانجو إضافة لذيذة إلى نظام غذائي متوازن.
يمكن أن يساهم محتوى الفيتامين C العالي في المانجو في تعزيز جهاز المناعة وزيادة المقاومة ضد الالتهابات والأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الغذائية الغنية في المانجو على الهضم الجيد، وتعزز حركة الأمعاء النظامية، وتساعد في منع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
يوصى بنقع المانجو في الماء قبل تناولها. فنقعها يساهم في إزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية التي قد تكون متواجدة على الجلد. هذا يكون مفيدًا إذا لم تتم غسل المانجو جيدًا قبل الاستخدام أو إذا تعرضت للتلوث أثناء التخزين أو النقل. كما يمكن أن يساعد في تنعيم الجلد قليلاً، مما يجعل عملية تقشيرها أو تقطيعها أسهل.
عمومًا، على الرغم من أن نقع المانجو في الماء قبل الأكل ليس ضروريًا في معظم الحالات، إلا أنه يمكن أن يكون خطوة مفيدة لتنظيف الفاكهة وتجهيزها، خاصة إذا كنت تشعر بالقلق بشأن بقايا المبيدات الحشرية أو النظافة.
إرسال تعليق