الرنجة والبطارخ هما من الأطعمة الشعبية اللذيذة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل البروتين، الفيتامينات، المعادن، والدهون الصحية. ومع ذلك، يثير السؤال عن تأثير تناول قطع الرنجة والبطارخ على الجسم، وبخاصة ضغط الدم.
تشير الدكتورة نهلة عبد الوهاب إلى وجود العديد من عشاق الرنجة والبطارخ، نظرًا لأنهما مصدر غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات. وتحتوي البطارخ على فيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين e. كما تحتوي على العديد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى الدهون الصحية مثل أوميجا 3 التي تعزز صحة القلب والدماغ.
ومع ذلك، يمكن أن يكون لتناول الرنجة والبطارخ بعض التأثيرات السلبية، مثل ارتفاع ضغط الدم، نظرًا لاحتوائهما على كمية عالية من الصوديوم. لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كميات محدودة من الرنجة والبطارخ. كما ينصح بشراءها من مصدر موثوق لتجنب حدوث تسمم غذائي.
إرسال تعليق